Detta projekt är tänkt som ett kurstillfälle i januari 2019 där Ålands hushållningssällskap anlitar Tomas Jansson (www.räddaflodkräftan.se). Kurstillfället är för alla som är intresserade av kräftodling och kräftfiske med flodkräftor. Kursen efterföljs av ett kurstillfälle i fält senare under 2019. Kräftor kan vara ett komplement till den ordinarie verksamheten för någon på den åländska landsbygden.
FLAGs motivering: Projektet genom kunskapsspridning om kräftodling och kräftfiske av flodkräftan kan leda till nya samarbeten, arbetstillfällen, eller diversifiering och ekonomisk tillväxt.